Outubro 2022

Seis semanas na Toscana

A Toscana é a minha região preferida na Itália. Comida deliciosa, bons vinhos, lindas paisagens, rica história, e arte maravilhosa. Então aluguei um apartamento em Florença, capital da Toscana, berço da Renascença Italiana, lar de Dante Alighieri e Giovanni Boccaccio, de Sandro Botticelli e Michelangelo Buonarroti, de Galileo Galilei e Niccolò Machiavelli, e tantos outros residentes memoráveis.

Meu apartamento ficava nos fundos de um velho edifício na margem sul do rio Arno. Bem em frente ao famoso Giardino di Boboli (Jardim de Boboli), um enorme (45 km quadrados) parque construído no século 17, uma boa escolha para as minhas caminhadas matinais (é preciso pagar para entrar, mas comprei um passe que me dava acesso por um ano).

Visitei mais uma vez todos os museus, palácios, e igrejas, que já conhecia, e alguns que ainda não conhecia, todos repletos de tesouros artísticos da Idade Média e da Renascença. A Galleria degli Uffizi é facilmente o melhor museu da cidade, apresentando A Primavera e O Nascimento de Vênus do Botticelli, A Batalha de San Romano do Uccello, a Vênus de Urbino do Tiziano, os retratos do Duque Federico da Montefeltro e da Duquesa Battista Sforza de Urbino do della Francesca, A Anunciação do Leonardo, a Medusa do Caravaggio, e várias outras obras dos mestres da Renascença. A Galleria dell'Accademia é muito menor mas abriga a famosa estátua David do Michelangelo. Depois temos todos os palácios transformados em museus de arte e história: Palazzo Vecchio, Palazzo Medici Riccardi, Palazzo Strozzi, Palazzo Pitti, Palazzo del Bargello... E, claro, as igrejas: San Miniato al Monte, San Lorenzo, Santa Maria Novella, Santa Croce, Santo Spirito, e a grande estrela entre todas, a Cattedrale di Santa Maria del Fiore (localmente conhecida como Il Duomo por causa do impressionante domo criado pelo Filippo Brunelleschi). Para ver tudo isto apropriadamente, tive que subir muitas escadas. 463 degraus para chegar ao topo do Duomo, 414 degraus para chegar ao topo da torre do Giotto, 416 degraus para chegar ao topo da torre do Palazzo Vecchio...

E a comida?

Ah, a cozinha da Toscana... Massa, claro, como se pode esperar na Itália. Mas tanta coisa mais: Bistecca alla Fiorentina (um bife gigante em estilo florentino, muito mal passado), Spezzatino (carne frita e depois refogada por um longo tempo), Panzanella (salada feita com tomates, cebolas, manjericão, pão, e um monte de azeite de oliva), Ribollita (sopa feita com uma longa lista de legumes), Ariza (lombo de porco assado), Filette di Maiale al Chianti (bife de porco com molho de vinho Chianti). Um dos pratos mais tradicionais de Florença é javali selvagem, chamado em italiano de cinghiale, uma das minhas carnes preferidas. No mercado central tem até uma estátua de bronze de um javali. Os nativos a chamam de Il Porcellino (o porquinho). E muitos restaurantes servem pratos feitos com carne de javali, sendo o mais popular o Pappardelle al Ragù di Cinghiale (ensopado de javali sobre tiras largas de massa).

E tem ainda o vinho. A maior parte é feita com a uva local Sangiovese. Chianti é o mais famoso internacionalmente, e alguns são muito bons, mas para uma experiência extraordinária recomendo o Brunello di Montalcino e o Vino Nobile di Montepulciano. Me deliciei tanto com estes vinhos que até fui aos povoados onde são feitos para visitar as vinícolas.

Passeando pela Toscana

Florença é uma cidade fantástica, mas há muito mais para ver nos vilarejos da região. Fiz alguns passeios a lugares como Siena (famosa pela corrida anual de cavalos em estilo medieval), San Gimignano (onde fazem o vinho branco Vernaccia di San Gimignano e também alguns bons tintos Chianti), Montepulciano (terra do Vino Nobile di Montepulciano), Pienza (linda cidade medieval), Montalcino (terra do Brunello di Montalcino e do seu irmão mais novo Rosso di Montalcino), Pisa (sim, a torre ainda está lá e ainda está inclinada), e Lucca (once acontece uma vez por ano uma das maiores convenções de jogos e quadrinhos europeus, mas cheguei um mês antes do evento).

Também fiz um passeio à Liguria, a região ao noroeste da Toscana, para ver a maravilhosa Cinque Terre (Cinco Terras). Peguei um trem no caminho de ida e um barco no caminho de volta, e visitei as cinco cidadezinhas litorâneas que formam este Patrimônio Mundial da UNESCO: Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza, e Monterosso. Muito bonito.

E depois de Florença?

Já estou em New Orleans, uma das minhas cidades favoritas nos EUA. Mas esta é uma história para outra hora. Laissez les bons temps rouler! (No francês local, que é muito diferente do francês da França, isto quer dizer "deixemos rolar os bons tempos").